KAMUY MINAMI MARUYAMAとは、北海道そのもの。
フランス料理の伝統と技術に根差し、
北海道各地の食材と日本の文化を取り入れ
独創的で味わい深い独自のセンスをひと皿に表現した
五感で感じるリストランテです。

食材とのすべての出会いは一期一会。
その時その食材には二度と出会えないかもしれない。
そういう気持ちで今を大切に、
料理という形で皆様にお届け致します。